En 2019, le rugbyman professionnel Dan Malafosse a créé La Dégustation Box. Nous avons eu la chance de pouvoir la tester et avoir une interview de Dan Malafosse. Découvrez cela !
La Dégustation Box est issue d’une entreprise familiale française, Gourmets de France. Elle rassemble dans un coffret des produits élaborés ou approuvés par des chefs qui valorisent une qualité premium, nous promettant de belles découvertes. Plusieurs formules sont proposées sur le site internet de La Dégustation Box. Petit plus pour les amateurs de rugby, les box premium France Rugby sont à découvrir jusqu’en 2025. Une bonne idée pour accompagner vos soirées rugbystiques.
La rédaction de Rugby’O’Top a eu la chance de tester pour vous une des box France Rugby. Des produits fin et savoureux dans un écrin aux couleurs de notre XV de France, qui mettent en avant les trésors de la gastronomie française. Cette box inspire-le « bien manger » et la convivialité. Quoi de mieux à partager avec une bande de copains devant un bon match de rugby ? Un super cadeau à offrir ou à s’offrir à l’approche des fêtes !
Le créateur de La Dégustation Box, Dan Malafosse nous a accordé une interview pour nous parler plus en détail de son concept :
Bonjour Dan, tout d’abord, présentez-vous :
Je m’appelle Dan Malafosse, j’ai 30 ans, je suis joueur de rugby professionnel à Montauban au poste de deuxième/troisième ligne. En parallèle, je développe des box de produits gastronomiques qui s’appelle La Dégustation Box. Je suis également marié et papa d’une petite fille depuis peu de temps.
En quoi consiste exactement votre entreprise ?
Nous avons une marque qui se nomme Gourmets de France qui a été créée par mes parents en 2011. Tout a débuté avec un magazine du nom de la marque, Gourmets de France, qui traite de la gastronomie et des arts de la table. Ensuite, nous avons décliné le concept en créant un test produit. C’est-à-dire que des chefs testent à l’aveugle des produits de producteur dans le but d’obtenir un label de qualité qui a été déposé à l’INPI (institut national de la propriété industrielle) en 2018. En 2019, nous avons créé les box, où dans celles-ci se trouvent des produits ayant obtenu le label.
Comment vous est venu l’idée de créer votre entreprise ?
C’est parti d’un challenge lorsque j’ai quitté la Section Paloise pour retourner à Brive. J’ai voulu me lancer dans la vie professionnelle parce que j’ai toujours fait des jobs en parallèle du rugby. En étant dans l’entreprise familiale, cette branche de la gastronomique était assez évidente pour moi. Je suis parti de zéro dans le but de développer « La Dégustation Box » et de me faire une place dans l’entreprise familiale.
En tant que directeur et rugbyman professionnel, n’est-il pas trop difficile de conjuguer vie professionnelle et vie sportive ?
Non, c’est un équilibre, chacun a le sien. Moi, mon équilibre aujourd’hui c’est de pouvoir travailler, de rencontrer des gens et d’avoir de nouvelles histoires tous les jours. Moi aujourd’hui c’est ce qui me motive, ce qui me passionne, après chacun voit son équilibre où il est. J’essaie de partager tout cela entre le boulot, le rugby et ma vie personnelle sachant que je n’oublie pas que le rugby est mon seul et unique métier.
Vous mettez un point d’honneur sur la qualité des produits et le savoir-vivre à la française. Pourquoi est-ce si important pour vous ?
Parce que j’aime ça ! J’aime bien manger, bien manger qualitativement. Aujourd’hui pour moi, c’est un vrai pan de notre culture, il ne faut pas confondre manger beaucoup et manger bien. Je favorise et j’essaie de mettre en avant des personnes qui ne sont que dans le circuit court et qui ont été approuvés par des grands noms de la gastronomie française.
Quels sont les critères de sélection des produits ?
On met en test des produits de producteur que ce soit en solide ou liquide. Ensuite ce sont les chefs qui valident ou non de la qualité du produit, que ce soit sur la texture, l’odeur, la saveur. Il y a un certain nombre de critères de qualité qui amènent ensuite à une note. Si les produits obtiennent une note supérieure à 3,5 / 5, alors le produit décroche le label et est considéré comme produit de qualité.
Comment avez-vous « recruté » vos chefs testeurs ?
En fait, c’est une aventure humaine, je n’ai recruté personne. Aujourd’hui tous les chefs avec qui on travaille sont présents car l’aventure leur plait. Quand on le propose à des chefs, il y en a qui ont la possibilité de le faire, d’autres non ou alors d’autres n’ont pas eu la volonté de le faire. Nous, ce qui nous importe, c’est d’être dans une aventure humaine et développer La Dégustation Box tout en restant fidèles à nos principes qui sont la convivialité et être capable de travailler en famille.
Pouvez-vous nous parler du partenariat avec France Rugby
On a trouvé un accord au mois de mai, où ils m’ont proposé la licence. C’est-à-dire, que cette licence me permet d’utiliser la marque France Rugby pour une durée de trois ans.
Que peut-on vous souhaiter pour 2023 ?
Beaucoup de réussite et que la Box pousse notre XV de France vers de super résultats comme ils sont en train de le démontrer en ce moment. Et puis, qu’on réussisse au niveau sportif et entrepreneurial.
